Порошок яєчний сухий

Порошок яєчний сухий від Компанії Агрокапітал України. Кращі ціни, перевірена якість. Доставка по всій Україні.

Дізнатися ціни, замовити та купити Порошок яєчний сухий гуртом в Україні, Ви можете зателефонувавши нам за телефонами: +38 (044) 580-0-580, +38 (067) 50-40-300, +38 (067) 325-5-330, +38 (097) 535-0-176.

Порошок яєчний сухий є висушеною сумішшю яєчних білків та жовтків, що використовується в якості харчового концентрату, повністю зневоднених яєць. Для виготовлення продукції використовують розпилювальну сушарку, що за своєю технологією аналогічна виготовленню сухого молока.

Серед переваг, які забезпечує яєчний сухий порошок під час застосування, варто зазначити:

• меншу вартість продукту;
• меншу вагу, в порівнянні з використанням звичайних яєць;
• подовжений термін придатності.

Це важливо не лише при використанні, а й під час пакування або ж транспортування продукції. Не менш важливим аспектом буде й українське виробництво такої продукції, адже підтримка економіки країни, можливість заощаджувати на імпорті іноземної продукції дозволяє постачальнику забезпечувати клієнтів виключно якісною продукцією.

Для чого та коли може використовуватися сухий яєчний порошок?

Сухий порошок з яєць застосовується під час виготовлення різноманітних кондитерських, макаронних та хлібобулочних виробів. З потребою купити яєчний порошок постійно звертаються також виробники м’ясних продуктів і вже готових страв, як для домашніх умов так і в більш промислових масштабах.

Щоб зберегти пропорції компонентів страв, потрібно знати, як розводити сухий яєчний порошок: на 100 г продукції потрібно взяти 300 г теплої води, а потім ретельно перемішати. У результаті виробник отримує 400 г консистенції, що повністю замінює таку ж масу яєць, а це приблизно 8 штук. Виходячи з цих пропорцій, можна досить легко розрахувати необхідну кількість консистенції для застосування в тому чи іншому випадку, наприклад, для приготування тортів або ж печива. За інструкцією концентрат потрібно ретельно перемішати з водою, щоб не було грудочок, а потім залишити отриману консистенцію на кілька хвилин настоятися. Після цього готову суміш можна використовувати для приготування омлетів, кексів, бісквітів, мусів, запіканок, а також сухих готових сумішей і заморожених напівфабрикатів, де за рецептом мають бути яйця. Склад яєчного сухого порошку зустрічається в клярі для м’яса, в натуральних за складом майонезах, соусах тощо.

Перед змішуванням з водою його краще додатково просіяти, а щоб він міг повністю розчинитися без появи грудочок, краще використовувати теплу воду, нагріту до температури 40-50°C. Рідину потрібно доливати поступово, продовжуючи перемішувати. Готову консистенцію важливо встигнути використати протягом 24 годин з моменту її приготування.

З яких компонентів складається концентрат?

Продукція складається з єдиного компоненту – сушених курячих яєць, включаючи білок та жовток, саме тому продукція вважається алергенною. Це потрібно враховувати перед тим як почати застосування яєчного сухого порошку. Продукція не містить жодних консервантів та будь-яких штучних добавок, а тому залишається чистою і якісною для подальшого приготування страв. Смак та запах суміші є природними яєчними, без сторонніх домішок.

За органолептичними характеристиками суміш може мати забарвлення від світло-жовтого до яскраво-жовтого, бути однорідною, без грудочок, а також не відрізнятися будь-якими запахами чи присмаком окрім характерного природного.

За фізико-хімічними показниками продукція має 97,2% масової частки сухої речовини, 35,2 масової частки жиру та 50,35 масової частки білкових речовин, що повністю відповідає вимогам якості справжнього сухої яєчної продукції (концентрату).

Загальний попит на використання такої продукції в промислових масштабах зумовлений також дотриманням умов гігієнічності, оскільки на відміну від використання звичайних курячих яєць, при застосуванні таких пастеризованих сумішей мінімізовано ризик бактеріального забруднення, зокрема це стосується сальмонели.

Гарантійні строки, пакування та умови зберігання: інструкція

Для зберігання такої продукції можна використовувати чисті приміщення, де передбачені гарні умови вентиляції повітря. При цьому температура повітря не повинна перевищувати +20°C, а відносна вологість має залишатися в межах 75 %. В таких умовах товар можна зберігати без погіршення його поживних та органолептичних показників протягом 6 місяців. Якщо температура повітря на складі не перевищує +2°C, термін зберігання збільшується – до 24 місяців.

Якщо використання такої суміші стосується домашніх умов, то для зберігання можна вибрати темну суху тумбу або ж розмістити її в холодильнику, тим самим продовживши її термін придатності. Перед тим як вживати суху пастеризовану суміш з яєць, варто звернути увагу і на правильність пакування, адже суміш має знаходитися в чистому сухому пакуванні поліетиленовим харчовим матеріалом, дозволеного органами санітарно-епідеміологічного нагляду. В цьому випадку виробнику вдається зберегти товарний вигляд продукції під час зберігання й транспортування, а також забезпечити жиронепроникність упаковки, що захищає від псування й вологості. Маркування продукції наноситься українською мовою, забезпечуючи можливість чіткого читання, захисту від ризику шкідливого впливу на показники якості самої суміші.

Додатковою гарантією якості цієї харчової продукції від компанії «Агрокапітал України» є відсутність в його складі пестицидів типу базудину, карбофосу, хлорофосу, інших патогенних організмів, бактерій групи кишкової палички.

Обираючи таку пропозицію, споживач отримує кілька важливих переваг, зокрема це стосується ціни на яєчний сухий порошок і можливості обирати самостійно серед різноманітних варіацій, як приготувати його.