Порошок яичный сухой

Порошок яичный сухой от компании Агрокапитал Украины. Лучшие цены, проверенное качество. Доставка по всей Украине.

Узнать цены, заказать и купить Порошок сухой яичный оптом в Украине, Вы можете позвонив нам по телефонам: +38 (044) 580-0-580, +38 (067) 50-40-300, +38 (067) 325-5-330, +38 (097) 535-0-176.

Порошок сухой яичный является высушенной смесью яичных белков и желтков, используемой в качестве пищевого концентрата, полностью обезвоженных яиц. Для изготовления продукции используют распылительную сушилку, которая по своей технологии аналогична изготовлению сухого молока.

Среди преимуществ, которые обеспечивает сухой яичный порошок во время применения, следует отметить:

• меньшую стоимость продукта;
• меньший вес по сравнению с использованием обычных яиц;
• продлен срок годности.

Это важно не только при использовании, но и во время упаковки или транспортировки продукции. Не менее важным аспектом будет и украинское производство такой продукции, ведь поддержка экономики страны, возможность экономить на импорте иностранной продукции позволяет поставщику снабжать клиентов исключительно качественной продукцией.

Зачем и когда может использоваться яичный сухой порошок?

Сухой порошок из яиц применяется при изготовлении различных кондитерских, макаронных и хлебобулочных изделий. С потребностью купить яичный порошок постоянно обращаются также производители мясных продуктов и готовых блюд, как для домашних условий так и в более промышленных масштабах.

Чтобы сохранить пропорции компонентов блюд нужно знать, как разводить сухой яичный порошок: на 100 г продукции нужно взять 300 г теплой воды, а затем тщательно перемешать. В результате производитель получает 400 г смеси, что полностью заменяет такую ​​же массу яиц, а это примерно 8 штук. Исходя из этих пропорций, можно достаточно легко рассчитать необходимое количество консистенции для применения в том или ином случае, например, для приготовления тортов или печенья. По инструкции концентрат нужно тщательно перемешать с водой, чтобы не было комочков, а затем оставить полученную консистенцию на несколько минут. Затем готовую смесь можно использовать для приготовления омлетов, кексов, бисквитов, муссов, запеканок, а также сухих готовых смесей и замороженных полуфабрикатов, где по рецепту должны быть яйца. Состав яичного сухого порошка встречается в кляре для мяса, в натуральных по составу майонезах, соусах и т.д.

Перед смешиванием с водой лучше его дополнительно просеять, а чтобы он мог полностью раствориться без появления комочков, лучше использовать теплую воду, нагретую до температуры 40-50°C. Жидкость нужно доливать постепенно, продолжая перемешивать. Готовую консистенцию важно успеть использовать в течение 24 часов с момента ее приготовления.

Из каких компонентов состоит концентрат?

Продукция состоит из единственного компонента – сушеных куриных яиц, включая белок и желток, поэтому продукция считается аллергенной. Это следует учитывать перед тем как начать применение яичного сухого порошка. Продукция не содержит никаких консервантов и каких-либо искусственных добавок, поэтому остается чистой и качественной для дальнейшего приготовления блюд. Вкус и запах смеси являются естественными яичными, без посторонних примесей.

По органолептическим характеристикам смесь может иметь окраску от светло-желтой до ярко-желтой, быть однородной, без комочков, а также не отличаться любыми запахами или привкусом, кроме характерного природного.

По физико-химическим показателям продукция имеет 97,2% массовой доли сухого вещества, 35,2 массовой доли жира и 50,35 массовой доли белковых веществ, что полностью отвечает требованиям качества подлинной сухой яичной продукции (концентрата).

Общий спрос на использование такой продукции в промышленных масштабах обусловлен также соблюдением условий гигиеничности, поскольку в отличие от использования обычных куриных яиц при применении таких пастеризованных смесей минимизирован риск бактериального загрязнения, в частности, это касается сальмонеллы.

Гарантийные сроки, упаковка и условия хранения: инструкция

Для хранения такой продукции можно использовать чистые помещения, в которых предусмотрены хорошие условия вентиляции воздуха. Температура воздуха не должна превышать +20°C, а относительная влажность должна оставаться в пределах 75%. В таких условиях товар можно хранить без ухудшения его питательных и органолептических показателей в течение 6 месяцев. Если температура воздуха на складе не превышает +2°C, срок хранения увеличивается до 24 месяцев.

Если использование такой смеси касается домашних условий, то для хранения можно выбрать темную сухую тумбу или разместить ее в холодильнике, тем самым продлив ее срок годности. Перед тем как употреблять сухую пастеризованную смесь из яиц, следует обратить внимание и на правильность упаковки, ведь смесь должна находиться в чистой сухой упаковке полиэтиленовым пищевым материалом, разрешенной органами санитарно-эпидемиологического надзора. В этом случае производителю удается сохранить товарный вид продукции при хранении и транспортировке, а также обеспечить жиронепроницаемость упаковки, защищающей от порчи и влажности. Маркировка продукции наносится на украинском языке, обеспечивая возможность четкого чтения, защиты от риска вредного воздействия на показатели качества самой смеси.

Дополнительной гарантией качества этой пищевой продукции от компании «Агрокапитал Украины» является отсутствие в его составе пестицидов типа базудина, карбофоса, хлорофоса, других патогенных организмов, бактерий группы кишечной палочки.

Выбирая такое предложение, потребитель получает несколько важных преимуществ, в частности это касается цены на сухой яичный порошок и возможности выбирать самостоятельно среди различных вариаций, как приготовить его.